В США запущен стартап по приготовлению пива с использованием очищенных и переработанных сточных вод. Проект поддержал фонд Билла и Мелинды Гейтс. Главной идеей стартапа является не производство напитков, а демонстрация возможностей повторного использования воды.
Экспериментальная пивоварня Epic OneWater Brew пока не может похвастать большими объемами производства – воду для создания янтарного напитка она получает из стоков душевых кабин, раковин и стиральных машин в роскошном многоквартирном доме в Сан-Франциско.
Далее загрязненная вода пропускается через серию мощных фильтрационных мембран, а также обрабатывается хлором и ультрафиолетовым излучением. Конечным результатом является чистая вода, пригодная для питья.
– Мы должны переосмыслить проблему туалетов. Здесь есть огромный потенциал повторного использования воды. Создавая пиво на основе сточных вод, мы показываем перспективность такого подхода, – говорит генеральный директор компании по производству очистного оборудования Cleantec Аарон Тартаковски.
