Ужасные пластиковые отходы могут стать съедобными! Ученые из Университета Южного Иллинойса разработали необычную технологию, которая позволяет перерабатывать пакеты и бутылки в… печенье. Сами ученые пробовать свое кулинарное творение пока не стали, но говорят, что пахнет оно прекрасно и на вкус должен быть превосходным.
В эксперименте использовали ПЭТ – распространенный вид пластика, который применяется для производства бутылок, упаковки и синтетической одежды. Сначала генетически измененные дрожжи переработали этот материал в белки, жиры и органические кислоты.
К полученной смеси добавили клетчатку, крахмал, подсластитель и другие компоненты. Готовую массу ученые загрузили в 3D-принтер и получили печенье в форме греческой буквы μ, назвав его «µBites».
Пока исследователи сами не пробовали свое творение – для дегустации необходимо получить разрешение университета. Однако авторы работы уверяют, что печенье должно быть безопасным и приятным на вкус.
Технологию разработали в рамках программы NASA Deep Space Food Challenge. В перспективе ее хотят использовать для переработки пластика и для производства пищи во время длительных космических миссий.
При этом до практического применения еще далеко. Производство килограмма такого печенья обходится примерно в $60. Эксперты сомневаются, что таким способом удастся решить проблему пластикового загрязнения. В мире ежегодно образуется около 400 млн тонн пластиковых отходов, и превратить их все в еду практически нереально.
Читайте по теме. Стартап Ida использует ИИ, чтобы сократить отходы в магазинах
